適用範圍:本品體積小,可以油炸雞腿,雞翅,魷魚,香腸,薯條,炸魚,雞腳,各種肉丸,牛排,漢堡,肉串,雞柳,臭豆腐,蘑菇,蔬菜類等等小吃。適合酒吧,迪吧,酒店,賓館等休閒娛樂場所以及集市,商業街、車??站,學校,遊樂場等加工出售。 ?? 該機性能良好,應用範圍廣泛,炸一切具有本地風味的小吃食品。經本機油炸出來的食品,色澤鮮豔,脆、嫩、酥俱全,味道鮮美,是油炸食品的最佳工具,人們致富的理想產品。 炸爐機器特性 1. 豪華外箱設計,整機結構安全合理,堅固耐用。 2. 爐身豪華控制面板,溫控功能,增設溫度表說明提示,操作方便。 3. 高效能發熱線,升溫快,省時省氣。 炸爐使用範圍 適用於企事業單位員工餐廳、學校食堂、飯店、餐館、酒家及個體食品加工專業戶,油炸油炸雞腿、雞翅、魷魚、香腸、魚、雞腳、牛排、肉串、雞柳、臭豆腐、薯條、蔬菜類小吃食品。 一、簡介 ??? 炸鍋是吸收國內外同類產品的優點設計而成的,具有款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快等特點、是速食店專用的設備。本機也是作為現做現賣的最理想的食品加工設備。 二、操作方法 1、使用時應保持油鍋內的油面高度大於1/4油鍋深度,但最高油面高度不能大於2/3油鍋深度。 2、附有專用的炸籃,供炸製較小的食品,籃上有掛鉤及把手。製作時把籃子浸入油中,當炸製較大的食品時,可直接入在油鍋內進行炸製。 3、需清倒鍋內油時,應先待油溫降到常溫後進行,把炸籃及護板取出,切斷電源,再把控制箱取出,另放於乾燥清潔地方,使可提出油鍋進行清理。 4、油鍋內的護板是為保護電熱管而設,在炸製食品時,護板必須放在油鍋內,炸鍋每次用完後應切斷電源,確保安全。 5、應使用植物油,嚴禁使用舊油。 三、清潔與保養 1、在清潔保養時,應切斷電源,防止發生意外事故。 2、每天工作完畢後可用不含腐蝕性的清潔劑的濕毛巾
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